CÉRAMIQUE-ACIER HYBRIDE ONYX COOKWARE™ COUTEAU DE CHEF 20CM

TECHNOLOGIE HYBRIDE DE POINTE

Les couteaux ONYX COOKWARE™ ne sont rien de moins qu’une révolution dans votre cuisine. Ils vous apportent le tranchant extrême que nous voulons tous pour nos couteaux de cuisine, avec une durabilité et une longévité maximales sur chaque partie du couteau – du bord à la lame en passant par le manche.

Nous combinons plusieurs matériaux et processus de fabrication différents pour vous offrir (à notre humble avis) les meilleurs couteaux de cuisine jamais fabriqués !

LA TRANCHE – UN TRANCHANT QUI DURE PLUS LONGTEMPS

La tranche d’un couteau ONYX COOKWARE™ utilise notre composé hybride céramique-acier breveté pour vous offrir le meilleur des deux mondes, sans aucun des inconvénients. Le tranchant extrême et durable d’un couteau en céramique, combiné à la longévité et la durabilité d’un couteau en acier de qualité supérieure.

Nous utilisons ensuite un meulage de précision sur la tranche de chaque couteau que nous fabriquons. La composition unique de notre céramique-acier hybride breveté nous permet d’utiliser des méthodes de meulage plus agressives que celles qui seraient normalement disponibles lors de la production d’un couteau en acier ordinaire. C’est ainsi que nous vous apportons le tranchant le plus net jamais essayé, et que vous pouvez continuez à utiliser, sans vous ennuyer!

LA LAME – UNE BELLE PROTECTION EN TITANE

La lame d'un couteau ONYX COOKWARE™ est fabriquée à partir d'un noyau d'acier de haute qualité.. Celle-ci est ensuite renforcée avec un placage au titane, dans un processus qui implique de vaporiser le titane et de le déposer sur la lame un atome à la fois. Au cours de ce processus, le titane et l’acier sont fusionnés en une nouvelle substance solide. Les revêtements peuvent généralement s'user ou disparaître progressivement avec le temps. Cela n’arrive pas à notre placage, car il est lié à l’acier au niveau atomique.

En plus d’être absolument magnifique (!), le placage au titane offre une surface extrêmement dure et résistante à l’usure qui n’interagit pas avec les matériaux qu’il touche. Ce qui permet à votre couteau ONYX COOKWARE™ non seulement de durer plus longtemps, mais également de couper plus facilement les aliments juteux et de le nettoyer plus facilement.

ÉQUILIBRE IMPECCABLE ET ANTIBACTÉRIEN

Bien que cela ne soit souvent pas le centre d’attention de la plupart des personnes qui achètent un nouveau couteau, le poignée est en réalité très important ! Il s’agit du facteur déterminant de l’équilibre du couteau ainsi que de son ergonomie d’utilisation. Soyons honnêtes : cela n’a aucun sens d’avoir un couteau superbement tranchant s’il n’est pas du tout agréable à tenir en main.

Les couteaux ONYX COOKWARE™ disposent de poignées en ABS de qualité supérieure qui vous offrent non seulement un équilibre et une répartition du poids parfaits, mais aussi une surface hydrofuge et anti-tache, ce qui les rend plus sûrs à manipuler dans une cuisine. Si vous nous demandez, ils ont aussi l’air génial !

Nos poignées en ABS sont résistantes et durables, offrant une prise robuste qui résiste aux rigueurs de l'utilisation quotidienne en cuisine. Esthétiquement plaisantes et pratiques, elles atteignent l'équilibre parfait entre forme et fonction ! De plus, elles présentent des propriétés antibactériennes inégalées, inégalées par rapport à toutes les autres poignées de couteau sur le marché. Ces qualités distinctes font de l'ABS le favori des chefs professionnels du monde entier, apprécié pour ses caractéristiques d'hygiène et de sécurité.

COUTEAU DE CHEF

Le couteau de chef est ce qui se fait de mieux en matière de couteau multi-usages et il est donc, de loin, le couteau le plus courant et le plus utilisé en cuisine. Si vous ne savez pas quel couteau prendre, vous n’avez qu’à choisir le couteau de chef. Il s’agit sans aucun doute du couteau qui peut venir à bout de la plupart des tâches à réaliser en cuisine : couper la viande, hacher les légumes, les émincer.

L’avantage du couteau de chef, c’est sa lame longue et large. Il est donc très facile à manier lors de la coupe de la viande, qu'il s'agisse de bons gros steaks ou de fines tranches de charcuterie. La partie incurvée de la lame permet au couteau d’effectuer un mouvement de balancier si, par exemple, vous devez couper un produit très finement.

Si vous n’avez de la place que pour un seul couteau dans votre tiroir, n’hésitez pas : choisissez le couteau de chef !