Le favori de l’été : Brochettes de poulet marinées au BBQ avec épis de maïs grillés

Quand la saison des barbecues bat son plein, tout tourne autour d’une chose : des plats faits maison savoureux qui rassemblent les gens. Chez ONYX Cookware, nous adorons les recettes simples mais riches en goût – et aujourd’hui, nous partageons l’un de nos coups de cœur : des brochettes de poulet marinées dans une sauce barbecue maison, accompagnées d’épis de maïs grillés et fondants.

Cette recette est idéale aussi bien pour un dîner rapide en semaine que pour une grande fête d’été. Et le meilleur ? Elle nécessite peu d’ingrédients, mais offre une explosion de saveurs comme si elle avait mijoté pendant des heures.

Recette : Brochettes de poulet mariné BBQ, épis de maïs grillés et sauce barbecue maison

Ingrédients – brochettes de poulet :

• 500 g de filet de poulet coupé en morceaux
  
  

• 4 c. à soupe de sauce barbecue maison (voir recette ci-dessous)
  
  

• Épis de maïs frais (précuits de préférence)
  
  

• Beurre et une pincée de sel de mer pour le service
  
  

Ingrédients – sauce barbecue maison :

• 2 c. à soupe d’huile végétale
  
  

• 100 ml de ketchup
  
  

• 1 c. à soupe de sucre roux
  
  

• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  
  

• 1 c. à café de moutarde de Dijon
  
  

• 1 c. à café de paprika fumé
  
  

• ½ c. à café d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail râpée)
  
  

• ½ c. à café d’oignon en poudre
  
  

• Une pincée de flocons de piment (facultatif – pour un peu de piquant)
  
  

• Sel et poivre selon votre goût
  
  

Préparation de la sauce :

1. Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole.
   
   

2. Faites chauffer à feu moyen et laissez mijoter 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que la sauce épaississe légèrement.
   
   

3. Goûtez et ajustez : plus de vinaigre pour l’acidité, plus de sucre pour la douceur, ou un peu plus de piment pour relever le tout.
   
   

4. Laissez tiédir avant d’utiliser pour la marinade.
   
   

Préparation des brochettes et du maïs :

1. Mélangez les morceaux de poulet avec la sauce barbecue refroidie. Couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes – plus longtemps si possible.
   
   

2. Enfilez le poulet sur des brochettes et faites-les griller 10–12 minutes à feu direct. Tournez-les régulièrement et badigeonnez-les de sauce pendant la cuisson.
   
   

3. Faites griller les épis de maïs 5–7 minutes directement sur le grill, jusqu’à l’apparition de marques dorées.
   
   

4. Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sel de mer juste avant de servir.

Conseils pour une soirée barbecue réussie

Avec des ustensiles de qualité en main, cuisiner devient un vrai plaisir. Le bon matériel fait toute la différence – que ce soit pour retourner les brochettes au-dessus des braises ou pour badigeonner les épis de maïs de beurre fondu. Chez ONYX Cookware, nous croyons que les meilleures expériences culinaires commencent avec des outils fiables qui vous accompagnent dans chaque geste.

Et puis, soyons honnêtes : les plats au barbecue ont encore meilleur goût quand on peut se détendre et profiter du moment. Il ne s’agit pas de compliquer les choses, mais de sublimer les ingrédients simples avec un peu de feu, de temps et de passion.

Prêt, feu… barbecue !

Allumez le barbecue, rassemblez vos proches et laissez l’odeur de la sauce barbecue maison parfumer l’air estival. Avec cette recette entre les mains, vous êtes sûr·e de créer un moment gourmand dont tout le monde se souviendra longtemps après la dernière bouchée.