Avec le Multicuiseur 11-en-1 de ONYX Cookware, découvrez une nouvelle manière simple de préparer des repas sains au quotidien. Cette recette de saumon vapeur aux saveurs asiatiques a tout d’un plat de restaurant – mais se cuisine en douceur et sans effort dans votre propre cuisine. Le multicuiseur cuit le saumon à la vapeur à la perfection – tendre et juteux – sans odeur de friture, sans poêle, et avec le riz et les légumes cuits dans le même appareil.
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour le saumon :
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2 filets de saumon (avec ou sans peau)
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1 c. à soupe de gingembre frais râpé
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1 gousse d’ail, finement hachée
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1 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à café d’huile de sésame
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1 c. à café de vinaigre de riz ou de jus de citron vert
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Quelques rondelles fines de piment (facultatif)
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Coriandre fraîche et graines de sésame pour garnir
Pour accompagner :
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200 ml de riz jasmin
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Brocolis vapeur, edamame ou pois mange-tout
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Sauce soja supplémentaire ou sauce ponzu
Préparation – Simple et élégante :
Étape 1 : Préparer le saumon
Déposez les filets de saumon sur un petit morceau de papier cuisson ou dans un panier vapeur. Répartissez le gingembre, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame et le vinaigre de riz sur le poisson. Ajoutez quelques rondelles de piment si vous souhaitez un peu de piquant.
Étape 2 : Cuire le riz
Versez le riz et l’eau dans la cuve (200 ml de riz, 300 ml d’eau, avec une pincée de sel). Sélectionnez le programme “Riz” – le multicuiseur s’occupe du reste.
Étape 3 : Cuire le saumon et les légumes à la vapeur
Une fois le riz cuit, retirez-le et gardez-le au chaud. Placez le saumon et les légumes dans le panier vapeur. Sélectionnez le programme “Vapeur” et réglez sur environ 10 minutes – selon l’épaisseur des filets. Le multicuiseur assure une cuisson douce et homogène pour un résultat tendre et savoureux.
Étape 4 : Dresser et servir
Servez le riz avec le saumon vapeur et les légumes. Arrosez d’un filet de sauce soja ou de ponzu, puis garnissez de coriandre fraîche et de graines de sésame.
Variantes :
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Remplacez le saumon par du tofu pour une version végétarienne
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Utilisez une marinade à base de teriyaki ou de miso
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Faites cuire également des carottes, du pak choï ou des épinards à la vapeur
Idéal pour un repas sain en semaine – ou un dîner léger entre amis
Le multicuiseur garantit une cuisson parfaite à chaque fois. Tout est cuit en douceur et de manière contrôlée, pour un poisson fondant – et prêt en moins de 30 minutes.