Quand le soleil brille et que vous rêvez d’un repas savoureux sans passer la journée en cuisine, la Multicuiseur 11-en-1 de ONYX Cookware devient votre meilleure alliée. Elle permet de préparer facilement un pulled pork tendre et plein de goût – sans four, sans barbecue et sans stress.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour la viande :
-
1,2 à 1,5 kg d’échine de porc
-
1 c. à soupe de paprika doux
-
1 c. à soupe de sucre brun
-
2 c. à café de cumin moulu
-
1 c. à café de paprika fumé (facultatif)
-
1 c. à café d’oignon en poudre
-
1 c. à café d’ail en poudre
-
2 c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre
-
100 ml de vinaigre de cidre ou de jus de pomme
-
100 ml d’eau
Pour accompagner :
-
Pains briochés ou pains à burger
-
Coleslaw
-
Sauce barbecue
-
Oignons rouges marinés (optionnel)
Préparation – Simple et 100 % automatique :
-
Préparez la viande :
Séchez la viande avec du papier absorbant. Mélangez toutes les épices dans un bol, puis frottez-les généreusement sur toute la pièce de viande. -
Saisissez pour plus de goût :
Choisissez la fonction “Sauté” de la Multicuiseur. Faites dorer la viande sur toutes les faces avec un peu d’huile afin de caraméliser les épices et former une belle croûte. Retirez ensuite la viande. -
Ajoutez les liquides :
Versez le vinaigre de cidre et l’eau dans la cuve. Décollez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Remettez ensuite la viande dans la mijoteuse. -
Cuisson lente :
Sélectionnez le mode “Cuisson lente” (Slow cook) : 8 heures à basse température ou 5–6 heures à température élevée. Fermez le couvercle – la machine s’occupe de tout. -
Effilochez la viande :
Une fois cuite, retirez la viande et effilochez-la à l’aide de deux fourchettes. Arrosez avec un peu de jus de cuisson pour encore plus de moelleux et de saveur.
Idée de présentation : Une assiette pleine d’ambiance estivale
Servez le pulled pork avec du coleslaw et des pains briochés encore tièdes, en terrasse ou dans le jardin. Accompagnez d’une boisson bien fraîche et, pourquoi pas, de quelques épis de maïs grillés. Un repas convivial, simple à partager – et vous avez profité pleinement de votre journée.
Astuce : Préparez à l’avance ou congelez
Le pulled pork est idéal pour les lunchs, les wraps, les salades ou les repas rapides. Préparez-en une grande quantité, puis congelez en portions individuelles – parfait pour les jours pressés.
La Multicuiseur ONYX Cookware garantit une température homogène et précise tout au long de la cuisson. Résultat : une viande juteuse et savoureuse, sans surveillance nécessaire.