CÉRAMIQUE-ACIER HYBRIDE COUPERET

TECHNOLOGIE HYBRIDE INNOVANTE

Les couteaux ONYX COOKWARE™ ne sont rien de moins qu’une révolution dans votre cuisine. Ils offrent l’extrême tranchant que nous recherchons tous dans nos couteaux de cuisine, associé à une durabilité et une longévité maximales dans chaque partie du couteau – du tranchant à la lame, jusqu’au manche.

Nous combinons plusieurs matériaux uniques et différents procédés de fabrication afin de vous proposer les meilleurs couteaux de cuisine (et nous le pensons sincèrement) jamais créés !

LE TRANCHANT – UNE NETTETÉ QUI DURE PLUS LONGTEMPS

Le tranchant d’un couteau ONYX COOKWARE™ utilise notre combinaison hybride brevetée de céramique et d’acier afin de vous offrir le meilleur des deux matériaux – sans leurs inconvénients : l’extrême netteté durable d’un couteau en céramique combinée à la qualité, à la longévité et à la robustesse d’un couteau en acier.

Lors du processus de forgeage, nous utilisons une plaque de 5 mm d’épaisseur composée de notre combinaison céramique-acier et de plasma, soudée dans la lame en acier avant d’être façonnée en un tranchant atteignant une dureté impressionnante de 64 HRC sur l’échelle de Rockwell. Cela signifie que nos couteaux restent aiguisés plus longtemps que n’importe quel autre couteau en acier sur le marché.

Nous procédons ensuite à un affûtage de précision du tranchant de chaque couteau que nous fabriquons. La composition unique de notre matériau hybride breveté céramique-acier nous permet d’utiliser des méthodes d’affûtage plus puissantes que celles normalement possibles lors de la fabrication d’un couteau en acier traditionnel. Vous obtenez ainsi le tranchant le plus affûté que vous n’aurez jamais essayé – et continuerez à utiliser – sans qu’il ne s’émousse !

LA LAME – UNE MAGNIFIQUE PROTECTION EN TITANE

La lame d’un couteau ONYX COOKWARE™ est fabriquée à partir d’un noyau en acier de haute qualité. Celui-ci est ensuite renforcé par une couche de titane appliquée grâce à un procédé impliquant un traitement à la vapeur du titane avant son dépôt sur la lame, atome par atome. Durant ce processus, le titane et l’acier fusionnent pour former une nouvelle substance solide. Les revêtements traditionnels s’usent ou se dégradent avec le temps. Cela ne se produit pas avec notre couche, car elle est liée à l’acier au niveau atomique.

La lame d’un couteau ONYX COOKWARE™ est fabriquée à partir d’un noyau en acier allemand de haute qualité. Celui-ci est ensuite renforcé par une couche de titane appliquée grâce à un procédé impliquant un traitement à la vapeur du titane avant son dépôt sur la lame, atome par atome. Durant ce processus, le titane et l’acier fusionnent pour former une nouvelle substance solide. C’est pourquoi nous parlons de couche plutôt que de revêtement. Les revêtements peuvent s’user ou perdre leur éclat avec le temps. Cela ne se produit pas avec notre couche, car elle est liée à l’acier au niveau atomique.

LE MANCHE – LA PERFECTION EN FIBRE DE VERRE

Ce n’est peut-être pas le premier élément auquel on pense lorsqu’on cherche un nouveau couteau, mais le manche est en réalité extrêmement important ! C’est le facteur décisif pour l’équilibre du couteau, mais aussi pour son ergonomie. Soyons honnêtes : il ne sert à rien d’avoir un couteau incroyablement tranchant s’il est difficile à manipuler.

Les couteaux ONYX COOKWARE™ sont dotés de manches en fibre de verre de haute qualité qui offrent non seulement un équilibre et une répartition du poids parfaits, mais aussi une surface résistante à l’eau et aux salissures, ce qui les rend plus sûrs à utiliser en cuisine. Et selon nous, ils sont également incroyablement élégants !

COUPERET

Le couperet chinois est un outil polyvalent pour trancher, découper en dés et hacher aussi bien la viande que les légumes. Dans la culture chinoise, un seul couteau est traditionnellement utilisé pour toutes les tâches culinaires, c’est pourquoi le couperet est également appelé couteau de chef chinois. Un bon couperet peut accomplir presque toutes les tâches qui nécessiteraient autrement un ensemble complet de couteaux différents, de la découpe précise au hachage, jusqu’au découpage d’un poulet entier ou de gros légumes.

La grande lame rectangulaire, associée à un poids nettement supérieur à celui des autres couteaux, donne un couteau exceptionnel offrant à la fois puissance et précision. Le COUPERET ONYX COOKWARE™ est particulièrement polyvalent, car il convient aussi bien aux mouvements puissants comme le fendage qu’aux gestes fins et précis comme le hachage et la découpe.

Le COUPERET ONYX COOKWARE™ est conçu pour le confort et une manipulation facile grâce à son manche ergonomique, vous permettant de hacher des légumes et de la viande pendant des heures sans inconfort.