CÉRAMIQUE-ACIER HYBRIDE SANTOKU COUTEAU À LÉGUMES 18CM - 1. GEN

TECHNOLOGIE HYBRIDE INNOVANTE

Les couteaux ONYX COOKWARE™ ne sont rien de moins qu’une révolution dans votre cuisine. Ils offrent le tranchant extrême que nous attendons tous de nos couteaux de cuisine, associé à une durabilité et une longévité maximales dans chaque partie du couteau – du fil et de la lame jusqu’au manche.

Nous combinons plusieurs matériaux uniques et procédés de fabrication pour vous offrir ce que nous considérons sincèrement comme les meilleurs couteaux de cuisine jamais conçus.

LE FIL – UN TRANCHANT QUI DURE PLUS LONGTEMPS

Le fil d’un couteau ONYX COOKWARE™ utilise notre combinaison hybride brevetée de céramique et d’acier afin de vous offrir le meilleur des deux matériaux – sans leurs inconvénients : le tranchant exceptionnel et durable de la céramique combiné à la qualité, la durabilité et la robustesse de l’acier.

Lors du processus de forgeage, nous utilisons une plaque de 5 mm d’épaisseur fabriquée à partir de notre composite céramique-acier, qui est soudée au plasma dans la lame en acier. Cela crée un fil d’une dureté incroyable de 64 HRC sur l’échelle de Rockwell. Cela signifie que nos couteaux restent affûtés plus longtemps que les couteaux traditionnels en acier disponibles sur le marché.

Chaque fil de couteau est ensuite affûté avec précision à la perfection. La composition unique de notre matériau hybride céramique-acier breveté nous permet d’utiliser des méthodes d’affûtage plus agressives que celles normalement possibles avec des couteaux en acier standard. Le résultat est le fil le plus tranchant que vous aurez probablement jamais expérimenté – et que vous continuerez à utiliser – sans qu’il ne s’émousse rapidement.

LA LAME – UNE BELLE PROTECTION EN TITANE

La lame d’un couteau ONYX COOKWARE™ est conçue autour d’un noyau en acier de haute qualité. Elle est ensuite renforcée par une couche de titane grâce à un procédé dans lequel le titane est vaporisé puis appliqué sur la lame, un atome à la fois. Au cours de ce processus, le titane et l’acier fusionnent pour former une nouvelle substance solide. Les revêtements traditionnels finissent par s’user, mais pas le nôtre, car il est lié à l’acier au niveau atomique.

La lame d’un couteau ONYX COOKWARE™ est fabriquée à partir d’un noyau en acier allemand premium. Ce noyau est renforcé par une couche de titane grâce à un procédé dans lequel le titane est vaporisé puis appliqué atome par atome. Au cours de ce processus, le titane et l’acier fusionnent pour former un nouveau matériau solide. C’est pourquoi nous parlons de couche plutôt que de revêtement. Les revêtements peuvent s’user ou s’estomper avec le temps, mais notre couche de titane reste liée de façon permanente à l’acier au niveau atomique.

LE MANCHE – LA PERFECTION DE LA FIBRE DE VERRE

Ce n’est peut-être pas la première chose à laquelle on pense lorsqu’on choisit un nouveau couteau, mais le manche est en réalité extrêmement important. C’est le facteur clé de l’équilibre et de l’ergonomie d’un couteau. Après tout, avoir un couteau incroyablement tranchant n’a que peu d’intérêt s’il est inconfortable à utiliser.

Les couteaux ONYX COOKWARE™ sont dotés de manches en fibre de verre de haute qualité qui offrent un excellent équilibre et une répartition optimale du poids, tout en proposant une surface résistante à l’eau et à la saleté pour une manipulation plus sûre en cuisine. Et si vous voulez notre avis, ils sont aussi fantastiques.

COUTEAU SANTOKU

Le couteau santoku est un ustensile de cuisine polyvalent et indispensable pour tout cuisinier amateur. « Santoku » se traduit par « trois vertus », en référence à sa capacité à trancher, couper en dés et émincer avec maîtrise. Et le couteau Santoku ONYX COOKWARE™ excelle dans ces trois domaines grâce à sa lame plus compacte, qui le rend facile à manier.

Le tranchant de la lame du couteau Santoku ONYX COOKWARE™ permet de couper rapidement les aliments, tandis que la forme plate de la lame permet d’obtenir des coupes uniformes. Cela en fait le couteau parfait pour pratiquement toutes les tâches en cuisine ! Que vous l’utilisiez pour hacher finement des légumes ou pour découper de plus gros morceaux de fruits, le Santoku ONYX COOKWARE™ sait tout faire !

Quelle que soit la façon dont vous utilisez le couteau Santoku ONYX COOKWARE™, il deviendra à coup sûr un favori dans votre cuisine.