Il y a quelque chose de magique dans le fait d’allumer le four un jour d’hiver.
Dehors, les flocons tombent doucement (ou la pluie frappe contre la fenêtre), tandis qu’à l’intérieur, l’odeur de la cannelle, du beurre et des gâteaux fraîchement sortis du four emplit la maison. Ce sont ces petits moments qui rendent l’hiver si spécial.
Découvrez quatre recettes qui feront régner la chaleur et la convivialité de Noël chez vous – toutes réalisées avec l’aide de ONYX Cookware.
Muffins de Noël à la pomme et à la cannelle avec buttercream
L’association de la pomme fondante, de la cannelle parfumée et d’un glaçage crémeux est tout simplement irrésistible.
Ces muffins ont le goût de Noël – moelleux, doux et pleins de réconfort. Parfaits pour un goûter de l’Avent, un dessert après le repas de Noël, ou simplement pour accompagner une tasse de thé lors d’une froide journée d’hiver.
Ingrédients (env. 10 muffins)
Muffins :
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75 g de beurre mou
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60 g de sucre de canne
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60 g de cassonade
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170 g de farine
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2 c. à café de sucre vanillé
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3 c. à café de cannelle
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1 pincée de sel
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1½ c. à café de levure chimique
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3 œufs
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300 g de pomme grossièrement râpée
Buttercream :
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250 g de beurre mou (à température ambiante)
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500 g de sucre glace
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2 c. à café de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
Préparation :
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Dans le mixeur sur socle ONYX Cookware, fouettez le beurre, le sucre de canne et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
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Mélangez la farine, le sucre vanillé, la cannelle, le sel et la levure.
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Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez les pommes râpées (râpées avec le hachoir multifonction ONYX Cookware).
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Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire à 180 °C pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
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Buttercream : Fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne aérien, puis ajoutez progressivement le sucre glace et la vanille.
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Mettez le glaçage dans une poche à douille et décorez les muffins.
Astuce : Saupoudrez d’un peu de cannelle ou de petites perles de sucre pour une touche festive.
Couronnes vanillées croustillantes
Les couronnes vanillées sont un grand classique des fêtes. Leur parfum de beurre et de vanille évoque instantanément les Noëls d’enfance et la chaleur d’une cuisine animée.
Ces petits biscuits réunissent toutes les générations – et ils sont aussi délicieux qu’ils en ont l’air.
Ingrédients (env. 30 biscuits)
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80 g d’amandes
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1 gousse de vanille (ou 2 c. à café de sucre vanillé)
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180 g de sucre
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200 g de beurre mou
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1 œuf
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250 g de farine
Préparation :
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Mixez les amandes avec le mixeur plongeant sans fil ONYX Cookware pour obtenir une poudre fine, et mélangez-la avec un peu de farine.
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Fouettez le beurre, le sucre et la vanille, puis ajoutez l’œuf.
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Incorporez la poudre d’amande, puis le reste de la farine, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Mettez la pâte dans une poche à douille avec une grande douille étoilée, et formez des couronnes sur une plaque de cuisson.
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Faites cuire à 200 °C (ou 180 °C chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
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Laissez refroidir et conservez dans une boîte à biscuits – si elles ne disparaissent pas avant !
Astuce : Préparez une double portion – elles se mangent plus vite qu’on ne le croit !
Cookies aux M&M’s
Quand Noël rime avec couleur et bonne humeur, ces cookies sont parfaits.
Croustillants sur les bords, moelleux à l’intérieur et remplis de M&M’s colorés – ils font sourire les petits comme les grands.
Idéals pour un après-midi pâtisserie en famille ou comme petite douceur à offrir pendant les fêtes.
Ingrédients (env. 10 cookies)
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125 g de beurre fondu
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150 g de farine
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25 g de farine complète
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1 c. à café de levure chimique
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250 g de sucre de canne
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1 œuf
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3 g de sel
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150 g de M&M’s + un peu plus pour la décoration
Préparation :
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Dans le mixeur sur socle ONYX Cookware, fouettez le beurre, le sucre et l’œuf.
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Mélangez les farines, la levure et le sel, puis incorporez-les à la préparation.
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Ajoutez les M&M’s (gardez-en quelques-uns pour le dessus).
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Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
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Formez des boules, disposez-les sur une plaque et appuyez légèrement quelques M&M’s dessus.
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Faites cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
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Laissez tiédir avant de les transférer sur une grille.
Astuce : Pour une version plus « gourmet », remplacez les M&M’s par du chocolat noir concassé et une pincée de fleur de sel.
Muffins à la pomme, au gingembre et à la cannelle
L’odeur de la pomme, du gingembre et de la cannelle qui s’échappe du four est un véritable bonheur d’hiver.
Ces muffins sont moelleux, légèrement épicés et pleins de saveurs réconfortantes – parfaits pour un goûter d’hiver ou une matinée de weekend tranquille.
Ingrédients (env. 10 muffins)
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2 œufs
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120 g de sucre
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120 g de beurre
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2 grosses pommes
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5 cm de gingembre frais (ou 1 c. à café de gingembre moulu)
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150 g de farine
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1 c. à café de levure chimique
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1 c. à café de cannelle
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1 c. à café de sucre vanillé
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½ c. à café de cardamome
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Une poignée de noisettes
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1 grosse pomme pour la décoration
Préparation :
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Fouettez le beurre, le sucre et les œufs dans le mixeur sur socle ONYX Cookware jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
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Râpez les pommes grossièrement et le gingembre finement à l’aide du hachoir ONYX Cookware, puis ajoutez-les à la pâte.
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Mélangez la farine, la levure et les épices, et incorporez-les.
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Répartissez la pâte dans des moules à muffins et décorez de tranches de pomme et de noisettes hachées.
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Faites cuire à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
Astuce : Saupoudrez de sucre glace avant de servir – un effet « neige » qui apporte une touche magique et festive.
Noël commence dans la cuisine
Que vous pâtissiez avec les enfants, partagiez un moment convivial entre amis, ou savouriez simplement la paix d’un après-midi d’hiver – Noël commence ici, dans la cuisine.
Avec le mixeur sur socle, le mixeur plongeant et le hachoir ONYX Cookware, préparer vos douceurs devient plus simple, plus rapide et surtout plus agréable.
Préchauffez le four, enfilez votre tablier, et laissez le parfum du beurre, de la vanille et de la cannelle envahir la maison. Noël est lancé !