Poké bowl au saumon croustillant – facile, sain et délicieux avec ONYX Cookware
Du saumon croustillant. Des légumes frais. Une sauce crémeuse. Le tout réuni dans un bol coloré, savoureux et équilibré. Tentant, non ? Découvrez notre version du célèbre Crispy Salmon Bite Bowl, préparée avec la friteuse à air et le hachoir multifonction pour légumes d’ONYX Cookware. Un plat rapide, sain et parfait pour le quotidien – sans compromis sur le goût ni sur la texture.
Recette : Poké bowl au saumon croustillant
Portions : 2–3
Temps : 30 à 40 minutes (y compris le temps de marinade)
Ingrédients
Pour le saumon + la marinade/sauce :
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300 g de saumon frais, coupé en dés
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à café d’huile de sésame
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1 c. à café de miel
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1 c. à café de sriracha (ou selon vos goûts)
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1 c. à café d’ail en poudre
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½ c. à café d’oignon en poudre
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½ c. à café de flocons de piment (facultatif)
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Sel et poivre
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Environ 100 ml de chapelure panko
Pour le bowl :
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200 ml de riz à sushi (cuit et légèrement refroidi)
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1 concombre
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1 carotte
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½ mangue bien mûre
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1 petit avocat
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1 oignon nouveau
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Coriandre ou persil frais
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Graines de sésame
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Quartiers de citron vert
Préparation
1. Faire mariner le saumon
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol : huile d’olive, sauce soja, huile de sésame, miel, sriracha, ail, oignon en poudre et flocons de piment. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez les dés de saumon et mélangez bien pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes – plus longtemps si possible pour un goût plus intense.
💡 Gardez le reste de la marinade – il servira de base pour la sauce !
2. Paner et cuire dans l’airfryer
Sortez les morceaux de saumon de la marinade (conservez-la !) et roulez-les dans la chapelure panko.
Placez-les dans le panier de la friteuse à air, en les espaçant un peu. Faites cuire à 200°C pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
🔥 Avec la friteuse à air ONYX Cookware, obtenez une cuisson parfaite : croustillante à l’extérieur, tendre à l’intérieur – sans friture.
3. Préparer les légumes
Utilisez le hachoir multifonction ONYX Cookware pour couper le concombre et la carotte en spirales – ou en julienne, selon vos préférences. Coupez la mangue en dés, l’avocat en tranches, et émincez l’oignon nouveau.
🌀 Les spirales donnent du volume et une belle présentation – et avec notre hachoir, c’est prêt en quelques secondes.
4. Préparer la sauce
Faites chauffer rapidement le reste de la marinade dans une petite casserole ou au micro-ondes pour la rendre sûre à consommer. Laissez refroidir légèrement, puis utilisez-la comme sauce épicée pour votre bowl.
♻️ Zéro gaspillage – 100 % goût.
5. Assembler le bowl
Commencez par une base de riz, puis ajoutez les légumes, la mangue, l’avocat, les morceaux de saumon croustillants et la sauce. Terminez avec des graines de sésame, des herbes fraîches et un filet de jus de citron vert.
Mangez mieux, sans effort
Avec la friteuse à air ONYX Cookware et notre hachoir multifonction pour légumes, cuisiner sainement devient simple et rapide. Croustillant, coloré, savoureux – sans stress et sans compromis.
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